(495) 660-84-68 консультации по вопросам заказа     rss-ленты
Личный кабинет  
Поиск

Мастер-класс

Мастер класс шоколадный ганаш

Это рецепт мягкого крема ганаш для начинок или глазировки. Чтобы приготовить густой ганаш для шоколадных трюфелей, следует увеличить объём шоколада на треть.

Выход шоколадный ганаш: 250 мл

Приготовление: 2 минуты
Тепловая обработка: 5 минут

150 г горького шоколада (70%)
100 мл жирных сливок

Шоколад натереть на крупной тёрке в роторной овощерезке с тремя ножами на скорости 4 и переложить в жаропрочную глубокую посуду. Сливки довести до кипения на медленном огне. Влить сливки в шоколад и подождать 2 минуты, а затем аккуратно перемешивать, пока шоколад не растает. Остудить.

Дополнительные рецепты

Ганаш с молочным шоколадом и мускатным орехом

Вместо горького шоколада взять 165 г молочного шоколада и добавить от ¼ до ½ чайной ложки свежемолотого мускатного ореха.

Ганаш с белым шоколадом и розовым ликёром

Вместо горького шоколада взять 175 г белого шоколада и в остывший, но ещё тёплый ганаш влить 1 или 2 столовых ложки розового ликёра.

 

Рецепт шоколадный ганаш находится в слайд-шоу Базовые рецепты KitchenAid

Шоколадный ганаш приготовлен с помощью

-  Планетарного Миксера KitchenAid 

- роторной овощерезки с тремя ножами


Другие мастер-классы

Мастер- класс TARTA DE GALLETAS - ТОРТ С ПЕЧЕНЬЕМ
Мастер-класс заварное тесто
Мастер-класс картофельное пюре с шафраном - рецепт из "Повареная книга KitchenAid"
Мастер-класс тесто для штруделя - рецепт из "Повареная книга KitchenAid"
Мастер-класс заварной кондитерский крем - рецепт из "Повареная книга KitchenAid"















© Маша&Наташа.ru | 2009-2017. Копирование материалов запрещено.

Все материалы, размещенные на сайте, защищены российским законом об авторском праве и не подлежат воспроизведению, перезаписи, показу, публикованию или трансляции без предварительного письменного разрешения от http://masha-natasha.ru/ Использование фотографий и иллюстраций в других контекстах ни в коем случае не допускается.

MyFreeCopyright.com Registered & Protected Page copy protected against web site content infringement by Copyscape Яндекс.Метрика

Интернет-магазин "Маша & Наташа" - это супермаркет товаров для дома. Мы сделали ставки на небольшой круг товаров в каждой категории, имеющий идеальный балланс качество-цена. Мы продаём те марки, которым доверяем и которые смело рекомендуем своим покупателям - это лучшее на данный момент на Российском рынке.

Наша работа - это Ваше свободное время. Вам не надо тратить своё время на утомительной выбор - мы посоветуем. Не надо стоять в очередях на кассу и потом нести всё домой - курьер приедет с оформленными документами и скажет "СПАСИБО ЗА ЗАКАЗ".

Интернет-магазин "Маша & Наташа" - это ООО "Маша и Наташа"(сокращённое название ООО "МН"). Официально зарегистрирован 21 августа 2009 года Межрайонной инспекцией Федеральной налоговой службы №46 по г. Москве. Офис расположен по адресу 115419, г.Москва, улица Шаболовка, дом 34.

http://www.mama-natasha.ru/      


о проекте | карта сайта.Философия