(495) 660-84-68 консультации по вопросам заказа     rss-ленты
Личный кабинет  
Поиск

Поваренная книга: KitchenAid - Основные блюда и закуски

Французский луковый суп с тостами с травами и сыром

Автор:
Дата: 15.10.2010
Оценка   голосов 0


Ингредиенты

Число порций французский луковый суп с тостами с травами и сыром: 4

Приготовление: 10 минут
Тепловая обработка: 40 минут

750 г репчатого лука
4 ст.л сливочного масла
2 ст.л муки
750 мл негустого говяжьего бульона
1 ст.л мелко нарезанного тимьяна
соль и свежемолотый чёрный перец

Тосты с травами и сыром:

60 г сыра грюйер
1 ст.л мелко нарезанного лука-резанца
1 ст.л мелко нарезанной петрушки
1 ч.л мелко нарезанного чеснока
1 ст.л мелко нарезанного лука-шалот
4 ст.л растопленного сливочного масла
4 толстых ломтя багета

Описание

Духовку предварительно нагреть до 200°С или до отметки 6 на газовой плите. Сначала приготовить тосты с травами и сыром. Сыр натереть на мелкой тёрке в роторной овощерезке с тремя ножами на скорости 4. Отложить. Перемешать травы, чеснок и лук-шалот с растопленным сливочным маслом. Смазать ломти багета травяным маслом и запекать в духовке 5-10 минут.

Репчатый лук нарезать слайсером в роторной овощерезке с тремя ножами на скорости 4. Растопить сливочное масло в большой кастрюле и обжаривать лук на медленном огне 25 минут, закрыв крышкой. Присыпать лук мукой и продолжать жарить до золотисто-коричневого цвета, постоянно помешивая. Добавить говяжий бульон, хорошо перемешать и варить 10 минут. Приправить по вкусу.

Добавить в суп тимьян и разлить по жаропрочным суповым тарелкам. Распределить сыр на поверхности тостов и осторожно выложить тосты на поверхность супа. Поставить тарелки с супом под предварительно нагретый гриль пока сыр не расплавится. Подавать немедленно.

 

Французский луковый суп с тостами с травами и сыром приготовлены с помощью

- Планетарного Миксера KitchenAid 

- роторной овощерезки с тремя ножами

 

Французский луковый суп с тостами с травами и сыром

Этот густой зимний суп является классическим рецептом французской кухни. Интересного результата можно добиться, приготовив суп из красного лука и заменив часть бульона красным вином. Вместо тимьяна приправьте розмарином.



Комментарии:

Пока ничего нет.

Ваш комментарий:

Чтобы оставить комментарий, вам нужно зарегистрироваться

Рецепты других авторов

Немецкие жареные колбаски с квашеной капустой
Острые колбаски с чечевицей в томатном соусе
Виттелло Тоннато с трюфелями
Лотарингский пирог
Воздушный хумус















© Маша&Наташа.ru | 2009-2018. Копирование материалов запрещено.

Все материалы, размещенные на сайте, защищены российским законом об авторском праве и не подлежат воспроизведению, перезаписи, показу, публикованию или трансляции без предварительного письменного разрешения от http://masha-natasha.ru/ Использование фотографий и иллюстраций в других контекстах ни в коем случае не допускается.

MyFreeCopyright.com Registered & Protected Page copy protected against web site content infringement by Copyscape Яндекс.Метрика

Интернет-магазин "Маша & Наташа" - это супермаркет товаров для дома. Мы сделали ставки на небольшой круг товаров в каждой категории, имеющий идеальный балланс качество-цена. Мы продаём те марки, которым доверяем и которые смело рекомендуем своим покупателям - это лучшее на данный момент на Российском рынке.

Наша работа - это Ваше свободное время. Вам не надо тратить своё время на утомительной выбор - мы посоветуем. Не надо стоять в очередях на кассу и потом нести всё домой - курьер приедет с оформленными документами и скажет "СПАСИБО ЗА ЗАКАЗ".

Интернет-магазин "Маша & Наташа" - это ООО "Маша и Наташа"(сокращённое название ООО "МН"). Официально зарегистрирован 21 августа 2009 года Межрайонной инспекцией Федеральной налоговой службы №46 по г. Москве. Офис расположен по адресу 115419, г.Москва, улица Шаболовка, дом 34.

http://www.mama-natasha.ru/      


о проекте | карта сайта.Философия