(495) 660-84-68 консультации по вопросам заказа     rss-ленты
Личный кабинет  
Поиск

Поваренная книга: KitchenAid - Десерты и напитки

Ореховый кекс с коньяком

Автор:
Дата: 02.10.2010
Оценка   голосов 0


Ингредиенты

Число порций ореховый кекс с коньяком: 8

Приготовление: 20 минут
Тепловая обработка: 40 минут

200 г грецких орехов
2 яйца
125 мл оливкового масла первого холодного отжима (класса Extra Virgin)
100 г сахара
125 мл греческого йогурта
185 г блинной муки (содержащей разрыхлитель)
щепотка соли
1 ч.л молотой гвоздики

Сироп Метакса:
100 мл горного мёда
1 палочка корицы
3 бутона гвоздики
1 апельсин
50 мл греческого бренди Метакса

Описание

Духовку предварительно нагреть до 180°С или до отметки 4 на газовой плите. Форму для выпекания со съёмным дном диаметром 20 см смазать жиром и застелить пергаментом. Измельчить 175 г грецких орехов в мясорубке с насадкой для крупного измельчения на скорости 4. Яйца, оливковое масло и сахар взбивать в чаше миксера венчиком на скорости 6 до получения светлой пены. Добавить йогурт и перемешать на скорости 2. Просеять в чашу миксера муку, соль, гвоздику и перемешать на скорости 1. Добавить грецкие орехи и ложкой переложить в подготовленную форму. Украсить оставшимися орехами и выпекать 40 минут, пока на кексе на образуется корочка.

В это время приготовить сироп. Мёд, корицу и гвоздику положить в ковшик. Картофельным ножом снять апельсиновую кожуру и положить к остальным ингредиентам. Нагреть на медленном огне и добавить Метаксу. Остудить.

Вынуть кекс из духовки и проколоть отверстия по всей поверхности. Медленно вылить сироп и дать пропитаться. Когда весь сироп впитается, перевернуть кекс. Подавать с греческим йогуртом, подслащённым мёдом.

 

Ореховый кекс с коньяком приготовлен с помощью

- Планетарного Миксера KitchenAid 

 

Ореховый кекс с коньяком

Этот пропитанный сиропом кекс с грецкими орехами изумительно сочетается с чашечкой эспрессо. Если Метакса кажется вам слишком крепким напитков, вместо коньяка можно взять любое десертное вино, например, Вин Санто или шерри.

Комментарии:

Пока ничего нет.

Ваш комментарий:

Чтобы оставить комментарий, вам нужно зарегистрироваться

Рецепты других авторов

Маргарита с красными апельсинами и чили
Итальянское печенье бискотти с сушёной вишней, фисташками и сычуаньским перцем
Сконы с лемонграссом и пахтой
Чизкейк с тыквой и кленовым сиропом
Слоёные пирожки с миндальным кремом, шоколадом и лавандой















© Маша&Наташа.ru | 2009-2018. Копирование материалов запрещено.

Все материалы, размещенные на сайте, защищены российским законом об авторском праве и не подлежат воспроизведению, перезаписи, показу, публикованию или трансляции без предварительного письменного разрешения от http://masha-natasha.ru/ Использование фотографий и иллюстраций в других контекстах ни в коем случае не допускается.

MyFreeCopyright.com Registered & Protected Page copy protected against web site content infringement by Copyscape Яндекс.Метрика

Интернет-магазин "Маша & Наташа" - это супермаркет товаров для дома. Мы сделали ставки на небольшой круг товаров в каждой категории, имеющий идеальный балланс качество-цена. Мы продаём те марки, которым доверяем и которые смело рекомендуем своим покупателям - это лучшее на данный момент на Российском рынке.

Наша работа - это Ваше свободное время. Вам не надо тратить своё время на утомительной выбор - мы посоветуем. Не надо стоять в очередях на кассу и потом нести всё домой - курьер приедет с оформленными документами и скажет "СПАСИБО ЗА ЗАКАЗ".

Интернет-магазин "Маша & Наташа" - это ООО "Маша и Наташа"(сокращённое название ООО "МН"). Официально зарегистрирован 21 августа 2009 года Межрайонной инспекцией Федеральной налоговой службы №46 по г. Москве. Офис расположен по адресу 115419, г.Москва, улица Шаболовка, дом 34.

http://www.mama-natasha.ru/      


о проекте | карта сайта.Философия