(495) 660-84-68 консультации по вопросам заказа     rss-ленты
Личный кабинет  
Поиск

Рецепты для блендера

Утиные грудки с соусом из красных слив и бадьяна

Автор:
Дата: 27.05.2011
Оценка   голосов 0


Ингредиенты

Число порций Утиные грудки с соусом из красных слив и бадьяна: 4

Приготовление: 5 минут

Тепловая обработка: 25 минут

  • 50г сливочного масла
  • 2 крупные головки лука-шалот
  • 2 зубчика чеснока
  • 3 см имбиря
  • 50г сладких слив
  • 3 плода бадьяна
  • 50г светло-коричневого сахара
  • 100мл свежевыжатого мандаринового сока или сока клементинов
  • щепотка хлопьев чили
  • 2 крупные утиные грудки приблизительно по 350г каждая
  • рисовая вермишель для подачи на стол
  • соль и свежемолотый перец

Описание

Сливочное масло растопить в большой кастрюле. Лук-шалот и чеснок мелко порезать. Имбирь порезать ломтиками. Добавить в кастрюлю и обжаривать до размягчения. Сливы разделить пополам, удалить косточки и нарезать.

Добавить в кастрюлю. Туда же поместить бадьян, сахар, мандариновый сок или сок из клементинов, а также хлопья чили по вкусу. Помешивать до растворения сахара, затем закрыть кастрюлю крышкой и варить на слабом огне, пока сливы не разварятся.

Извлечь бадьян, перелить содержимое кастрюли в блендер и перетирать до образования гладкой смеси. Приправить по вкусу и поставить в теплое место, чтобы соус не остыл. Утиные грудки обжарить на сковороде до готовности (сначала со стороны кожи, затем перевернуть). Отставить на 5-10 минут, затем нарезать ломтиками и подавать под сливовым соусом. Подавать с рисовой вермишелью.

 

Утиные грудки с соусом из красных слив и бадьяна приготовлены с помощью блендера KitchenAid

 

Утиные грудки с соусом из красных слив и бадьяна

Обычно сливы в кулинарии недооценивают, поэтому для приготовления ароматного соуса, подходящего для жирного мяса, можно сочетать их с азиатскими пряностями. Для разнообразия вместо слив возьмите другие кисло-сладкие фрукты или ягоды, например, вишни, абрикосы, малину, апельсины... или просто желтые сливы.

Комментарии:

Пока ничего нет.

Ваш комментарий:

Чтобы оставить комментарий, вам нужно зарегистрироваться

Рецепты других авторов

Томатный суп с красной чечевицей
Томатный суп с красным перцем и козьим лавандовым сыром
Холодный ванильный суп из фенхеля и тосты с тапенадой
Суп из сырых авокадо и огурцов с кускусом из цветной капусты и фисташек
Манговый суп с жасмином, медом и замороженым липовым йогуртом с кинзой















© Маша&Наташа.ru | 2009-2018. Копирование материалов запрещено.

Все материалы, размещенные на сайте, защищены российским законом об авторском праве и не подлежат воспроизведению, перезаписи, показу, публикованию или трансляции без предварительного письменного разрешения от http://masha-natasha.ru/ Использование фотографий и иллюстраций в других контекстах ни в коем случае не допускается.

MyFreeCopyright.com Registered & Protected Page copy protected against web site content infringement by Copyscape Яндекс.Метрика

Интернет-магазин "Маша & Наташа" - это супермаркет товаров для дома. Мы сделали ставки на небольшой круг товаров в каждой категории, имеющий идеальный балланс качество-цена. Мы продаём те марки, которым доверяем и которые смело рекомендуем своим покупателям - это лучшее на данный момент на Российском рынке.

Наша работа - это Ваше свободное время. Вам не надо тратить своё время на утомительной выбор - мы посоветуем. Не надо стоять в очередях на кассу и потом нести всё домой - курьер приедет с оформленными документами и скажет "СПАСИБО ЗА ЗАКАЗ".

Интернет-магазин "Маша & Наташа" - это ООО "Маша и Наташа"(сокращённое название ООО "МН"). Официально зарегистрирован 21 августа 2009 года Межрайонной инспекцией Федеральной налоговой службы №46 по г. Москве. Офис расположен по адресу 115419, г.Москва, улица Шаболовка, дом 34.

http://www.mama-natasha.ru/      


о проекте | карта сайта.Философия