(495) 660-84-68 консультации по вопросам заказа     rss-ленты
Личный кабинет  
Поиск

Рецепты для блендера

Холодный ванильный суп из фенхеля и тосты с тапенадой

Автор:
Дата: 09.06.2011
Оценка   голосов 0


Ингредиенты

Число порций Холодный ванильный суп из фенхеля и тосты с тапенадой: 4

Приготовление:15 минут

Тепловая обработка:25 минут

  • 25г сливочного масла
  • 100г лука-шалот
  • 3 луковицы флорентийского фенхеля
  • ½ стручка ванили
  • 600-800 мл легкого овощного бульона
  • 100мл жирных сливок
  • соль и свежемолотый белый перец

Тосты с тапенадой:

  • 200г вяленых черных оливок
  • 75 мл оливкового масла
  • ½ багета

Описание

Сливочное масло растопить в большой кастрюле. Лук-шалот мелко измельчить. Обжаривать лук-шалот на слабом огне до размягчения. Фенхель нарезать крупными кусочками. Добавить в кастрюлю и обжаривать 5 минут. Стручек ванили расщепить вдоль, извлечь семенаи добавить их в кастрюлю (сам стручек оставить для другого блюда).

Добавить бульон так, чтобы он только закрыл овощи, закрыть кастрюлю крышкой и варить на медленном огне до размягчения. Охлаждать 10 минут и перелить содержимое кастрюли в блендер. Добавить сливки и перетирать до получения гладкой смеси. Приправит по вкусу и охладить.

Проиготовить тосты с тапенадой. Из оливок удалить косточки и измельчить в блендере с оливковым маслом, чтобы получить достаточно гладкое пюре. Багет нарезать тонкими ломтиками и обжарить их с обеих сторон. На каждый тост намазать немного пюре из оливок и положить на поверхность супанепосредственно перед подачей на стол.

 

Холодный ванильный суп из фенхеля и тосты с тапенадой приготовлен с помощью блендера KitchenAid

 

Холодный ванильный суп из фенхеля и тосты с тапенадой

Холодный суп — это идеальное начало обеда в жаркий летний день. Хотя сочетание фенхеля, ванили и черных оливок сожет показаться странным, но , на самом деле, они прекрасно дополняют друг друга. Не забудьте щедро приправить суп, поскольку при охлаждении вкус пищи притупляется.


Комментарии:

Пока ничего нет.

Ваш комментарий:

Чтобы оставить комментарий, вам нужно зарегистрироваться

Рецепты других авторов

Томатный суп с красной чечевицей
Томатный суп с красным перцем и козьим лавандовым сыром
Суп из сырых авокадо и огурцов с кускусом из цветной капусты и фисташек
Манговый суп с жасмином, медом и замороженым липовым йогуртом с кинзой
Утиные грудки с соусом из красных слив и бадьяна















© Маша&Наташа.ru | 2009-2017. Копирование материалов запрещено.

Все материалы, размещенные на сайте, защищены российским законом об авторском праве и не подлежат воспроизведению, перезаписи, показу, публикованию или трансляции без предварительного письменного разрешения от http://masha-natasha.ru/ Использование фотографий и иллюстраций в других контекстах ни в коем случае не допускается.

MyFreeCopyright.com Registered & Protected Page copy protected against web site content infringement by Copyscape Яндекс.Метрика

Интернет-магазин "Маша & Наташа" - это супермаркет товаров для дома. Мы сделали ставки на небольшой круг товаров в каждой категории, имеющий идеальный балланс качество-цена. Мы продаём те марки, которым доверяем и которые смело рекомендуем своим покупателям - это лучшее на данный момент на Российском рынке.

Наша работа - это Ваше свободное время. Вам не надо тратить своё время на утомительной выбор - мы посоветуем. Не надо стоять в очередях на кассу и потом нести всё домой - курьер приедет с оформленными документами и скажет "СПАСИБО ЗА ЗАКАЗ".

Интернет-магазин "Маша & Наташа" - это ООО "Маша и Наташа"(сокращённое название ООО "МН"). Официально зарегистрирован 21 августа 2009 года Межрайонной инспекцией Федеральной налоговой службы №46 по г. Москве. Офис расположен по адресу 115419, г.Москва, улица Шаболовка, дом 34.

http://www.mama-natasha.ru/      


о проекте | карта сайта.Философия